SULAMO

Italialainen tattirisotto

Ainekset 5 annosta

300 g Risotto Risottoriisi

330 g Herkkutatti, kokoon keitetty

60 g Voi

4 rkl Extra- Neitsyt- Oliiviöljy Sitruuna

40 g Parmigiano reggiano

250 g Valkoviini, kuiva

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

10 g Kasvisliemikuutio

6 dl Vesi, vesijohtovesi

10 g Valkosipuli

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

10 g Lehtipersilja

Kuumenna öljy kattilassa tai pannulla. Lisää voi ja riisi, sekoittele ja anna riisien paahtua läpikuultaviksi.

Lisää tattiviipaleet sekä sipulisilppu. Anna kuullottua ja paahtua kevyesti. Lisää valkosipuli ja valkoviini. Hämmennä riisiä ja sieniseosta niin, ettei riisi pääse palamaan pohjaan. Lämpö on hyvä pitää mietona.

Lisää nestettä vähitellen ja anna risoton hautua hiljalleen napsahtavan kypsäksi. Tattirisoton kuuluu olla lusikoitavan löysää.

Mausta italialainen tattirisotto parmesaanilastuilla, persiljalla, suolalla ja mustapippurilla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 132 kcal / 100 g

Energia 552 kJ / 100 g

Proteiini 3,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 14 g / 100 g

Rasva 5,8 g / 100 g

Alkoholi 1,2 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon