SULAMO

Meksikolainen kanapata (Valion resepti)

Ainekset 4 annosta

500 g Broilerin rintaleike miedosti suolattu

2 rkl Oivariini juokseva rasvaseos 80%

1/2 tl Merisuola, jodioimaton

1/2 tl Pippurisekoitus

2 rkl Limettitäysmehu

150 g Sipuli, keltasipuli

1 rkl Chili punainen

1 rkl Fariinisokeri

400 g Tomaattimurska, polpa

265 g Kidneypavut suolaliemessä

150 g Valio crème fraîche laktoositon

1/2 dl Korianteri, tuore

Leikkaa fileet 2 - 3 osaan. Ruskista palat paistokasarissa Oivariini rasvassa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Pese limetti kuumalla vedellä ja harjalla. Raasta sen kuori ohuelti ja lisää broilerin pinnalle. Lisää myös limettimehu, lohkoiksi leikattu sipuli, hienonnettu chili ja fariinisokeri. Kuullota hetki.

Lisää tomaattimurska. Anna kiehua kannen alla n.15 min, kunnes liha on kypsää. Lisää valutetut pavut ja crème fraîche. Kuumenna ja anna hautua vielä muutama minuutti.

Lisää lopuksi korianteri. Tarjoa riisin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 105 kcal / 100 g

Energia 438 kJ / 100 g

Proteiini 7,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 5 g / 100 g

Rasva 4,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,5 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon