Ketosuklaakakku (sari)

Ainekset 8 annosta

200 g Tumma suklaa Arriba 85% cacao

30 g Karppisokeri, erytritoli

5 Kananmuna, kuoreton (275 g)

200 g Voi

Sulata voi ja paloittele suklaa sekaan. Lisää erytritoli suklaaseokseen. Jäähdytä. Erittele keltuaiset ja valkuaiset ja vatkaa vaahdoksi molemmat. Ensin valkuaiset, niin voit käyttää samaa vispilää keltuaisiin ilman välipesua. Sekoita keltuaisvaahtoon suklaaseos ja lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen. Kaada voideltuun ja leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (18-20cm) ja paistakiertoilmauunissa 150 asteessa n.30-35min. Kakku saa jäädä hieman kosteaksi keskeltä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 423 kcal / 100 g

Energia 1769 kJ / 100 g

Proteiini 8,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,4 g / 100 g

Rasva 39,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 4 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon