Omenajuustokakkupala

ETUSIVU

ESITTELY

HUOLETONTA HYVÄÄ-KIRJA

ARKISTO

HAKU

2. 2020Omenajuustokakkupalat

11

 6

Viime kertaisten omenamurumuffinien  jälkeen lupailimme lisää omenaista herkuteltavaa, ja keittiössä syntyikin nämä omenajuustokakkupalat. Täydellinen yhdistelmä mehevää omenakakkua ja juustokakkukierrettä. Omenajuustokakkupalat on helppo tehdä ja nämä pysyy mehevinä useammankin päivän. Ja siis kun sanomme mehevinä, niin tarkoitamme sitä! Tämä resepti on alunperin muunneltu meidän porkkanakakustamme, joten jos haluat omenoiden sijaan käyttää reseptiin porkkanoita, onnistuu se vallan mainiosti! Jos omppujen (ja porkkanan) sijasta tykkään päärynästä, onnistuu nämä niistäkin!

Me käytimme tällä kertaa pelkästään raastettua omppua näihin, mutta näin jälkikäteen mietittynä suosittelemme laittamaan puolet omenoista raasteena ja puolet pieninä paloina, jotta herkkuun jää enemmän purutuntumaa. Jos et kaipaa purutuntumaa, raasteena vaan! Me laitoimme taikinaan kanelia ja vaniljaa, mutta jos kaipaat mausteisempaa versioita, voit huoletta lisätä joukkoon kardemummaa, neilikkaa tai inkivääriäkin!

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU ALLA

SISÄLTÖ JATKUU

Omenajuustokakkupalat on melko vaatimattoman näköisiä, mutta sitäkin maistuvampia. Nämä kestää muuten pakastuksenkin todella hyvin ja jääkaapissa sulatettuna säilyttävät mehevyytensä hyvin. Muuten suosittelemme säilyttämään näitä jääkaapissa tuorejuuston takia. Jääkaapissa nämä säilyy vähintään 3-4 päivää.

Seuraa meitä instagramissa  @drjinna

Omenajuustokakkupalat Ainekset (20 annosta)300 gsulaa voita tai rypsiöljyä5 dlsokeria4kananmunaa400 gomenoita (raasteena/kuutioina)5 dlvehnäjauhoja½ tlsuolaa1 tlruokasoodaa2 tlkanelia1 tlvaniljasokeriaJuustokakkumassa200 gtuorejuustoa1keltuainen1 dlsokeria1 tlsitruunamehua/appelsiinimehua 1 h 00 min { AKTIIVINEN  20 min PASSIIVINEN  40 min

Tee näin:

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Kuori ja raasta omenat (suosittelemme kuorimaan puolet ja kuutioimaan puolet). Valmista juustokakkumassa vatkaamalla kaikki aineet kulhossa yhteen, siirrä sivuun.
2. Sekoita keskenään jauhot, suola, sooda ja mausteet.
3. Sekoita sähkövatkaimella keskenään sulatettu voi (ja/tai öljy), sokeri ja kananmunat (lisää kananmunat joukkoon yksi kerrallaan!).
4. Lisää kuivat aineet kolmessa osassa seoksen joukkoon, koko aika sekoittaen. Kääntele viimeisenä joukkoon omenat.
5. Kaada taikina pellille ja lusikoi päälle juustokakkumassa, tee veitsellä pintaan marmorikuvio. Me teimme kuvion ensin lusikoimalla taikinan pinnalle nokareita (noin
6. ja sitten veitsellä vedimme kuvioita nokareista. Paista 30-40 minuuttia uunin tehosta riippuen. Voit kokeilla kypsyyttä hammastikulla.