SULAMO

Ketobrownie T# by Ketoreseptit

Ainekset 7 annosta

40 g Oivariini, laktoositon

45 g Oivariini, oliiviöljy ja hieno merisuola

15 g Kookosöljy

60 g Tummasuklaa

40 g Dark 80% tumma suklaa

240 g Kananmuna, kuorineen punnittu

1 dl Mantelijauho

2 rkl Stevia Sweet Hermesetas

1 rkl Karppisokeri

1 tl Leivinjauhe

1 dl Pähkinä, hasselpähkinä

100 g voita tai kookosöljyä

100 g tummaa suklaata (90 %)

4 munaa

1 dl mantelijauhoa

½-1 dl stevia sweet cystalia / karppisokeria

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 dl pekaanipähkinöitä (Hasselpähkinä käy myös) rouhittuna

Sulata voi ja suklaa, anna jäähtyä hetki. Sekoita joukkoon munat ja vatkaa voimakkaasti, jotta seos muodostaa vanukasmaisen emulsion.

Lisää kuivat aineet seoksena. Sekoita joukkoon myös rouhitut pähkinät.

Kaada leivinpaperoituun irtopohjavuokaan (Ø 23 cm).

Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 15 min, kunnes brownie on juuri ja juuri kypsä.

Tarjoile kookoskerman tai löysäksi vaahdoksi vatkatun kuohukerman kanssa. Myös marjat kuten vadelmat, vatukat ja mustaherukat sopivat brownien kanssa loistavasti.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 434 kcal / 100 g

Energia 1811 kJ / 100 g

Proteiini 10,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,3 g / 100 g

Rasva 39,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Alkuperäinen resepti