Sulata suklaat, vatkaa kerma ja sekoita aineksetsuklaa sulatetaan voin kanssa vesihauteessa. Kerma vatkataan. Munat
vatkataan hunajan kanssa. Sitten vaan ensin yhdistetään suklaa
munavaahtoon ja lopuksi kermavaahto. Tässä vaiheessa pistin ne
marianne-rakeet.