Elmon bataattisosekeitto

Ainekset 6 annosta

2 Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton (120 g)

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

2 l Vesi, vesijohtovesi

5 g Mustapippuri

5 g Ruokasuola, jodioitu

383 g Porkkana

20 g Kasvisliemikuutio

1,5 dl Kuohukerma

960 g Bataatti, kuorittu

2 dl Ruokakerma 15%

5 dl Turkkilainen jogurtti

1,5 dl Kurpitsansiemen

Valmistusaika: 25 - 30 min.

Kuori ja paloittele bataatti ja peruna. Hienonna sipuli ja chili.
Kuullota currya ja chiliä hetki öljyssä. Lisää kattilaan bataatti, peruna ja sipuli.
Kaada vettä kattilaan niin, että kasvikset peittyvät. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Soseuta keitto ja lisää ranskankerma.
Kiehauta ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
Annostele keitto lautasille ja koristele makealla chilikastikkeella.

Energia 69 kcal / 100 g

Energia 289 kJ / 100 g

Proteiini 1,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,5 g / 100 g

Rasva 4,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon