Suklaiset ketocookiet (ketoreseptit.com)

Ainekset 15 annosta

150 g Luomuvoi, lisäaineeton, kirnuttu, vähälaktoosinen

70 g Kananmuna, kuoreton

1 dl Karppisokeri

1 dl Mantelijauho

1/1 dl Kaakaojauhe

3 g Bourbon vaniljpulver aitovaniljajauhe

3 g Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

50 g Tumma suklaa Arriba 85% cacao

40 g Kookosjauho,Reilukauppa,luomu,raaka

Kiehauta voi ja erytritoli. Sekoita joukkoon kaikki muut ainekset.

Anna taikinan seistä 5 min, jotta se jämäköityy hiukan.

Lusikoi taikinasta 12 keksiä leivinaperille, jätä hiukan leviämisvaraa.

Paista 175 asteessa uunin keskiosassa n. 12 min.

Anna keksien jäähtyä hyvin. Ne rapeutuvat reunoista jäähtymisen aikana ja jäävät keskeltä pehmeiksi.

Energia 520 kcal / 100 g

Energia 2174 kJ / 100 g

Proteiini 10,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,7 g / 100 g

Rasva 48,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,8 g / 100 g

Suola 1,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 86 %

Liity Sulamoon