Tomaatti-linssikeitto

Ainekset 4 annosta

2 Sipuli, keltasipuli (60 g)

2 g Oliiviöljy

130 g Linssi, punainen, kuivattu

21 g Kasvisliemikuutio

8 dl Vesi, vesijohtovesi

25 g Inkivääri, juurakko, raaka

2 tl Curryjauhe

1 tl Kurkuma

2,5 dl Kookosmaito

6 g Demerara ruokokidesokeri + stevia

0,5 rkl Ruokasuola, jodioitu

0,3 tl Mustapippuri

520 g Kuoritut tomaatit säilyke

Kuori ja hienonna sipulit.

Kuullota sipulisilppua oliiviöljyssä kattilan pohjalla. Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä.

Lisää kattilaan linssit, vesi, kasvisliemikuutiot ja tomaatit sekä inkivääriraaste, curry ja kurkuma.

Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.

Lisää kaurakerma, sokeri, suola ja pippuri. Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Energia 58 kcal / 100 g

Energia 241 kJ / 100 g

Proteiini 2,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 6 g / 100 g

Rasva 2,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon