SULAMO

Porkkana-linssikeitto (yhteishyvän resepti)

Ainekset 4 annosta

500 g Porkkana

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1 g Valkosipulinkynsi

1 rkl Rypsiöljy

2 g Inkivääri, juurakko, raaka

1/2 tl Kurkuma

5 dl Kasvisliemi, laimennettu

1 dl Linssi, punainen, kuivattu

2 dl Kookosmaito

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

Pese, kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota öljyssä. Raasta joukkoon inkivääri. Lisää kurkuma ja kasvisliemi. Huuhtele linssit ja lisää keittoon. Keitä miedolla lämmöllä n. 15 min. Tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Lisää kookosmaito. Soseuta.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 66 kcal / 100 g

Energia 278 kJ / 100 g

Proteiini 2 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,8 g / 100 g

Rasva 3,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,6 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon