SULAMO

Keto banana bread

Ainekset 16 annosta

3 Kanamuna (150 g)

3,5 dl Mantelijauho

50 g Voi, normaalisuolainen

2 Banaani, kuorittu (200 g)

1 tl Leivinjauhe

0,5 tl Vanilijauutejauhe

0,5 tl Ruokasooda

0,5 dl Karppisokeri, erytritoli

2 tl Kaneli

2 Hasselpähkinärouhe

1/3 tl Ruokasuola, jodioitu

0,5 dl Vesi, vesijohtovesi

Sulata voi, sekoita muussatut banskut, halutessasi tilkka vettä ja kananmunat. Vispaaminen riittää, et tarvitse vatkainta. Sekoita eri kipossa kuivat aineet. Yhdistä ja vatkaa kevyesti sekaisin. Seos on löysää. Lisää pähkinät ja heitä koko komeus uuniin. 180 astetta, n 40-45 min. (Kokeile tikulla kypsyys ja jos taikinaa tarttuu, niin paista vielä muutama minuutti.)

Banskukakku säilyy jääkaapissa useita päiviä, jopa viikon folioon käärittynä ja on parhaimmillaan seuraavana (tai sitä seuraavana) päivänä leipomisesta.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 305 kcal / 100 g

Energia 1275 kJ / 100 g

Proteiini 10,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,5 g / 100 g

Rasva 25,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 5,4 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon