Moskovan pata (Mysin ohje)

Kuullota pilkottuja sipuleita voissa n 5 min. Lisää hunaja, sekoita hyvin. Lisää kuutioidut ja valutetut maustekurkut ja jatka paistelua n 5 min. Lisää pippurit ja paistele vielä hetki. Lisää suolakurkkujen valutusliemet, kansi päälle ja sivuun.

Kuutioi lihat, paista voissa pannulla pienissä erissä. Huuhtaise pannu aina vesitilkalla paistoerien välissä ja vedet pataan. Lisää lihaliemi. Kuumenna. Murustele juustot sekaan ja hämmentele, kunnes juustot sulavat. Lisää smetanat ja sekoita.

Uuniin, 200 astetta, n tunti kansi päällä. Laske lämpötilaa 150 asteeseen ja jatka kypsentämistä vähintään puoli tuntia. Lopuksi ota kansi pois ja anna keittyä kasaan vielä jonkun aikaa ennen tarjoilua.