Fammulin taivaallinen marjapiirakka

Muruseos

8 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

250 g voita sulatettuna

Piirakan pohja

2/3 muruseoksesta

2 dl piimää

1 muna

Piirakan täyte

1 litra raparperia paloina

500 g maitorahkaa (tai esim. vaniljarahkaa)

2 dl sokeria

2 munaa

3 tl vaniljasokeria

Piirakan pinnalle

1/3 muruseoksesta

1 muna

Valmistusohje

Valmistusaika: 60 min  Annoksia: n. 24 palaa

1.   Valmista ensin muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/

2. Se säästetään piirakan pintaa varten.

3.  Sekoita piimä ja muna keskenään ja lisää seos jäljelle jääneeseen (2/

4. muruseokseen. Sekoita ja levitä leivinpaperilla peitetylle korkeareunaiselle uunipannulle.