SULAMO

Suklaiset kuppikakut

Ainekset 12 annosta

4 Vapaa kananmuna (240 g)

1 dl Laktoositon kuohukerma

4 rkl Erytritoli

1 dl Mantelijauhe

28 g Kookosjauho

4 rkl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

1,5 tl Leivinjauhe

2 dl Kuohukerma

6 tl Tuorejuusto maustamaton

2 rkl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

2 rkl Erytritoli

30 g Voi

Vispaa käsivispilällä munat, kuokerma ja makeutus hyvin sekaisin, mutta ei tarvitse vatkata vaahdoksi. Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita voi kananmuna-kermaseokseen. Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin toisessa kulhossa ja lisää munakermasokeriseokseen. Sekoita tasaiseksi. Ripaus suolaa syventää hyvin suklaan makua. Anna taikinan seistä muutaman minuutti. Taikina paksuuntuu hieman. Nostele lusikalla taikinaa muffini/cupcakevuokiin. Täytä vuoat melko täyteen. Paista uunissa keskitasolla 175 asteessa n. 1015 min. KUORRUTUS Laita kaikki kuorrutuksen aineet kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes kuorrute on sopivan paksua. Laita jäähtyneitten kuppikakkujen päälle.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 272 kcal / 100 g

Energia 1129 kJ / 100 g

Proteiini 7,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,1 g / 100 g

Rasva 24,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,1 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon