SULAMO

JT-Korianteri-kermakastike broilerille

Ainekset 8 annosta

700 g Broilerin rintaleike

2 dl Korianteri, tuore

10 g Valkosipuli

10 g Inkivääri, juurakko, raaka

30 g Kevätsipuli

100 g Herne, sokeriherne, tuore

2 rkl Limettitäysmehu

4 dl Oatly ruokakerma, kaurakerma

1 rkl Hunaja

3 rkl Rypsiöljy

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

56 g Kanaliemifondikapseli | Fond du chef chicken

2 dl Vesi, vesijohtovesi

Ota broilerin fileet paketista, pyyhi kuiviksi.

Hienonna korianteri, valkosipuli ja inkivääri. Hienonna sipulit ja pilko herneet ja sipulin varret.

Raasta limen kuori kulhoon ja purista joukkoon mehu. Laita korianteri, valkosipuli ja inkivääri kulhoon. Lisää kerma, vesi ja hunaja, soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.

Kuullota sipulit toisella pannulla ja kaada korianterikerma samalle pannulle. Kuumenna kiehuvaksi. Murenna joukkoon liemikuutiot ja laita herneet. Mausta suolalla ja hauduta kastiketta kannen alla 10 minuuttia.

Kuumenna öljy isolla paistinpannulla ja ruskista fileitä molemmin puolin 5 minuuttia. Lisää ruskistuneet fileet kastikkeeseen.

Lisää lopuksi kastikkeeseen sipulinvarret. Mausta limen kuoriraasteella.

Tarjoile täysjyvä riisin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 130 kcal / 100 g

Energia 537 kJ / 100 g

Proteiini 8,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,8 g / 100 g

Rasva 8,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,3 g / 100 g

Suola 1,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon