SULAMO

Lintupaisti

Ainekset 4 annosta

600 g Metsälintu, grillattu/paistettu

1 l Vesi, vesijohtovesi

3 rkl Merisuola, jodioimaton

1 rkl Mustapippuri

1 tl Intiaanisokeri

0,5 dl Punaviini

10 g Castello blue, sinihomejuusto

2 tl Maustekastike, sweet chili sauce, makea chilikastike

40 g Ruokakerma lihalle mustapippuri&salottisipuli

1 dl Maustekastike, soijakastike

Laita linnut valurautapataan tai uuninkestävään kannelliseen pataan suolalla ja pippurilla maustettuun veteen, nii n että linnut juuri peittyy. 150 asteessa n. 2tuntia. Siivilöi liemi kattilaan ja keitä sitä kasaan kunnes on jäljellä n. piolet Revi sillä aikaa paistin leikkeet ohueksi säikeiksi. Lisää revitty liha ja maustekastike, punaviini ja kerma, tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.Sopii riisin ja salaatin tai perunasoseen kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 79 kcal / 100 g

Energia 329 kJ / 100 g

Proteiini 8,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,4 g / 100 g

Rasva 4,1 g / 100 g

Alkoholi 0,2 g / 100 g

Sokeri 0,5 g / 100 g

Suola 4,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon