Laita paloiteltu kyssäkaali kiehuvaan veteen ja lisää kalaliemikuutio. Keitä kaalipalat lähes pehmeiksi. Kuullota sipuli ja valkosipulinkynsi öljyssä ja kalakuutiot kevyesti. Lisää liemeen. Lisää myös kerma ja kalamauste sekä halutessa tilliä.