SULAMO

TOMAATTINEN KVINOA-PAPUPATA (Kokit ja Potit)

Ainekset 3 annosta

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

5 g Valkosipuli

1 rkl Rypsiöljy

1 tl Juustokumina jeera

1 tl Savupaprika Smoked Paprika

2 g Mustapippuri

2 dl Quinoa, kvinoa

400 g Tomaattimurska, polpa

1,5 dl Vesi, vesijohtovesi

1 rkl Punaviinietikka

200 g Papu, musta, mustapapu, suolaliemessä, säilyke

1 tl Merisuola, jodioimaton

1 tl Sokeri

2 rkl Lehtipersilja

100 g Suomalainen kirsikkatomaatti

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuumenna kattilassa öljy, kuullota sipulisilppuja keskilämmöllä muutama minuutti.

Lisää mausteet ja pyörätä sekaisin, jotta mausteet lämpiävät. Lisää tomaattimurska, vesi, etikka, valutetut mustapavut sekä suola ja sokeri. Huuhtele kvinoa huolellisesti lämpimällä vedellä. Valuta ja lisää kattilaan.

Sekoita ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia eli kunnes kvinoa on kypsää. Maista ja säädä tarvittaessa suolaisuuden, makeuden ja happamuuden suhdetta. Tarjoa lisäksi avokadoa, kirsikkatomaatteja ja tuoretta lehtipersiljaa tai korianteria.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 100 kcal / 100 g

Energia 420 kJ / 100 g

Proteiini 3,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 14,2 g / 100 g

Rasva 2,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,4 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon