Kalakeitto (Anski)

Valmistele kala.  Kuori ja lohko perunat ja porkkanat. Keitä litra vettä ja liota 2 kalaliemikuutiota sekaan. Lisää porkkanat ja maustepippurit ja keitä n. 5min. Kuori ja pilko sipuli sillä välin - kuullota pannulla voissa. Lisää sipuli ja perunat kattilaan. Keitä n. 10min.

Mittaa maito, kerma ja jauhot kippoon ja sekoita tasaiseksi. Silppua sekaan tilliä oman maun mukaan. 

Lisää paloiteltu kala ja maitokermaseos kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.  Kun keitto kiehuu, siirrä kattila pois levyltä ja anna kalojen hautua kypsäksi kannen alla muutaman minuutin ajan.

Mausta keitto suolalla ja sekoita varovasti. Lisää keiton pinnalle reilusti tuoretta tilliä tai ruohosipulia ja voita, jos maistuu.