Banaanileipä

Vatkaa munat ja maito kulhossa.

Hienonna kaurahiutaleet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja lisää vanilja (käytä vaniljatangon siemeniä tai vaniljajauhetta), leivinjauhe ja suola.

Soseuta 2,5 banaania ja sekoita taikinaan.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun, noin 1,3 litran vuokaan ja anna tekeytyä 30 minuuttia (tämän vaiheen voi kiireisempi jättää väliinkin.)

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Halkaise viimeinen banaani pituussuunnassa ja aseta palat taikinan päälle leikkauspinta ylöspäin.

Paista uunissa 45 minuuttia. Anna leivän jäähtyä ennen leikkaamista.