Kiehauta vesi ja anna jäähtyä 70-80 asteiseksi. Vispilöi sekaan matchajauhe.
Kuumenna kauramaito lähes kiehumapisteeseen, älä keitä. Mausta vaniljasokerilla tai vaniljauutteella. Vaahdota halutessasi maidonvaahdottimella, ja sekoita sitten matchaseokseen. Jaa latte kahteen lasiin.