Marokkolainen jauheliha-linssipata

Ainekset 10 annosta

316 g Sipuli, keltasipuli

32 g Valkosipulinkynsiä

55 g Harissatahna

22 g Ruokokidesokeri

3 tl Ruokasuola, jodioitu

1,2 kg Naudan jauheliha 10%, paistettu

510 g Vihreitä linssejä

2,4 kg Tomaattimurska

210 g Tomaattisose, tomaattipyree

6 dl Vesi, vesijohtovesi

3 Lihaliemikuutio (30 g)

4 rkl Keiju rypsiöljy

3 rkl Rypsiöljy

Paista, sekoita, hauduta
Liota linssejä 30 min ja huuhtele ne.
Hienonna sipuli, raasta inkivääri 3 rkl, murskaa joukkoon mausteet: korianterin siemenet 3tl, juustokumina 3 tl, paprikajauhe 6 tl, harissatahna, kurkuma 3 tl, sokeri ja suola. Kuullota niitä padassa öljyssä muutaman minuutin.
Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista. Lisää joukkoon loput aineet ja hauduta keskilämmöllä 15 min (jos et ole liottanut linssejä haudutusaika on n. 20-30 min. Poista kanelitangot kun ruoka on valmista.

Energia 85 kcal / 100 g

Energia 367 kJ / 100 g

Proteiini 8,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,8 g / 100 g

Rasva 4,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon