SULAMO

Herkkusieni-peltileipä

Ainekset 8 annosta

1 l Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

11 g Kuivahiiva

1/2 tl Sokeri

200 g Herkkusieni

100 g Juusto, vuohenjuusto, chèvre, rasvaa 30 %

1 dl Oliiviöljy

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vesi ja vaivaa reilut 5 min kunnes taikina on löysää, mutta sileää ja venyvää. Nosta taikina leivinpaperilla päällestetylle uunipellille, painele litteäksi ja anna nousta kelmulla peitettynä jääkaapissa yön yli Nosta leipä pöydälle reilut puoli tuntia ennen paistamista. Viipaloi herkkusienet, nypi rosmariinista lehdet, revi vuohenjuusto paloiksi ja nostele kaikki kohonneen leivän pinnalle. Kaada päälle oliiviöljyä ja ripottele pinnalle sormisuolaa. Paista 220 asteessa 20 min

Ravintosisältö / 100 g

Energia 344 kcal / 100 g

Energia 1440 kJ / 100 g

Proteiini 10,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 46,5 g / 100 g

Rasva 12,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon