SULAMO

Broileripyörykät aasialaiset

Ainekset 4 annosta

400 g Broilerin jauheliha 4%

25 g Kevätsipuli

10 g Chili punainen

20 g Sushi ginger, pickled with sweeteners, inkiväärilastu, gari, sushi-inkivääri

3 rkl Misotahna

1/2 tl Hieno merisuola jodioitu

40 g Inkivääri, juurakko, raaka

1/2 rkl Seesamiöljy

75 g Hoisin kastike

1/2 dl Karppisokeri

1/2 dl Vesi, vesijohtovesi

150 g Majoneesi

10 g Valkosipuli

Tee ensin dippikastike: Kuori ja raasta 2 rkl inkivääri. Kuumenna 2tl seesamiöljyä kattilassa, lisää inkivääri ja kuullota pehmeäksi, n. 5 min. Lisää loput ainekset paitsi vesi. Lisää vesi erissä jotta saat sopivan paksuista. Keitä melko kovalla lämmöllä noin 10min kunnes seos on paksuuntunut. Siirrä levyltä ja anna jäähtyä. Tee inkiväärimajoneesi. Kuori ja raasta 1 rkl inkivääri ja 1 valkosipulin kynsi. Sekoita 1,5 dl majoneesia kanssa. Tee lihapullat. Hienonna 5 vartta kevätsipuli, 2 mieto chili ja 2 rkl hienonnettu sushi- inkivääri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja pyörittele kostutetuin tai öljyttyyn käsin pieniksi pulliksi. Höyrytä bambukorissa tai kattilan päälle nostetussa siivilässä noin 10 min. Nosta sivuun ja ripottele seesaminsiemeniä päälle. Tarjoa dippikastikkeen ja inkiväärimajoneesin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 221 kcal / 100 g

Energia 916 kJ / 100 g

Proteiini 10 g / 100 g

Hiilihydraatti 7 g / 100 g

Rasva 16,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 4,2 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon