SULAMO

Thaimaalainen kanakeitto

Ainekset 8 annosta

5 rkl Limettitäysmehu

1 dl Korianteri

2 Luomu kananmuna (120 g)

4 tl Vihreä currytahna

5 tl Voi, luomu

20 g Inkivääri, juurakko, raaka

20 g Valkosipuli

1 Palsternakka (150 g)

15 g Chili punainen

4 tl Luomu lihaliemijauhe

8 dl Kookosmaito

12 Peruna, punnittu kuorineen (840 g)

800 g Jauheliha, broilerin

2 rkl Maustekastike, soijakastike

2 rkl Maizena Maissitärkkelys

1,5 dl Limettitäysmehu

8 dl Vesi, vesijohtovesi

Valmista ensin kanapyörykät. Yhdistä kanan jauheliha, hienonnettu korianteri, limettimehu 5rkl, kananmuna, maissitärkkelys ja kala tai soijakastike. Pyöritä kostutetuin käsin pyöryköiksi ja paista pannulla öljyssä kypsiksi. Nosta sivuun.

Valmista keittoliemi. Kuullota kattilan pohjalla öljyssä inkivääri, valkosipuli, chili, currytahna, palsternakka ja perunat.

Lisää lihaliemijauhe (voi laittaa myös puolet kanaliemijauhetta) ja vesi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kookosmaito, limettimehu, kala tai soijakastike ja kanapyörykät. Kiehauta ja maista. Lisää tarvittaessa limettimehua ja kala- tai soijakastiketta. Koristele keitto korianterilla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 87 kcal / 100 g

Energia 363 kJ / 100 g

Proteiini 5,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,7 g / 100 g

Rasva 4,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,9 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon