SULAMO

Feta-kasvispiirakka

Ainekset 8 annosta

400 g Ruisperunataikina

500 g Suomalainen kirsikkatomaatti

250 g Parsakaali, brokkoli

4 Sipuli, keltasipuli (220 g)

5 g Valkosipuli

200 g Patros, fetajuusto

150 g Mozzarellajuustoraaste

3 Kananmuna (180 g)

200 g Ruokakerma 15%, laktoositon

1 dl Kevytmaito

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 rkl Timjami, kuivattu

1 rkl Balsamico di modena

1 tl Sokeri

Pohja: Sunnuntain Ruisperunataikina

Täyte: 500g kirsikkatomaatteja 0,5 parsakaalia 4 keltasipulia 1 valkosipulinkynsi 2 rkl oliiviöljyä kuivattua timjamia, balsamicoa, suolaa ja sokeria 200g fetajuustoa 150g mozzarellajuustoraastetta 1 ruukku tuoretta basilikaa

Esipaista pohjaa n. 10 min 200 asteessa.

Pieni sipuli ja tomaatit ja kuullota ne oliiviöljyssä. Jätä pieni määrä tomaatteja viipaloituna piirakan pinnalle. Mausta kasvikset sokerilla, timjamilla ja pienellä hyppysellisellä suolaa.

Höyrytä parsakaali kevyesti ja irrota kukinnot. Kuutioi feta. Levitä täytteet piirakkapohjalle ja lisää munamaito:

3 kananmunaa 2 dl ruokakermaa (15%) ja 1 dl kevytmaitoa hieman suolaa ja mustapippuria

Paista piirakkaa n. 20 min 200 asteessa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 147 kcal / 100 g

Energia 612 kJ / 100 g

Proteiini 6,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 8,2 g / 100 g

Rasva 9,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,4 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon