Paras porkkanasosekeitto (Pullantuoksuinen koti -blogi)

800 g porkkanoita, 4 keskikokoista perunaa, 1-2 sipulia, 1 pieni sellerin varsi, 3 valkosipulinkynttä, 1 omena, 2,5 dl kuivattuja punaisia linssejä, 8 dl vettä, 2 dl ruokakermaa 15%, 1 rkl kasvisfondi, 1 tl seesamöljyä, kuivattua timjamia, muskottipähkinää, kurkumaa, 1 tl rouhittua mustapippuria, 1 tl hunajaa, 0,5 tl suolaa lehtipersiljaa

2 rkl öljyä paistamiseen

1. Pilko kuoritut porkkanat, perunat ja sipulit pieneksi ja kuullota pannulla tai kattilassa öljyssä. Lisää myös valkosipuli. Paista kasviksia pannulla kunnes alkavat vähän pehmenemään ja saavat jonkin verran väriä. Lisää joukkoon 2,5 dl kuivattuja punaisia linssejä huuhdeltuna.

2. Lisää vesi ja fondit ja keitä kasvikset pehmeiksi.

3. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella, lisää kerma, sesamöljy ja mausteet ja loraus hunajaa ja hauduta hetki miedolla lämmöllä jotta mausteet heräävät. Mausta keittoa ja lisää hunajaa jos kaipaat enemmän makeutta keittoosi - ja mausteita myös, jos siltä tuntuu.

4. Hienonna persilja ja ripottele sitä keiton päälle. 

   Tarjoa esim. raejuuston kanssa

   Lähde: https://www.pullantuoksuinenkoti.com/2018/08/paras-porkkanasosekeitto.html#.YvXu7HZBw2w