Ketobagelit

Ainekset 4 annosta

30 g Voi, normaalisuolainen

210 g Vapaa kananmuna

40 g Lupiinijauho

23 g Psyllium ravintokuitu

6 g Leivinjauhe

70 g Kermajuusto

100 g Mascarpone laktoositon

8 g Valkosipuli

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita mascarpone joukkoon.
Sekoita jauhot, psyllium ja leivinjauhe (suola) ja lisää joukkoon.
Lisää juustoraaste.
Muotoile vedellä kostutetuin käsin bageleiksi
Paista 180 kiertoilmassa 15-20 minuuttia.
Sulata voi ja murskaa valkosipulin kynnet joukkoon, levitä bageleiden päälle paiston jälkeen.

Energia 334 kcal / 100 g

Energia 1387 kJ / 100 g

Proteiini 16,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,4 g / 100 g

Rasva 27,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,2 g / 100 g

Suola 1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 84 %

Alkuperäinen resepti