SULAMO

Kukkakaali-linssicurry (HS Kasvisruokatorstai)

Ainekset 5 annosta

1 Porkkana (100 g)

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

25 g Valkosipuli

15 g Inkivääritahna

2 rkl Rypsiöljy

2 tl Juustokumina jeera

2 tl Jauhettu korianteri

2 tl Kurkuma

1 tl Chilijauhe

0,5 tl Mustapippuri

2,5 dl Punaiset linssit, kuivatut

400 g Kookosmaito

400 g Vesi, vesijohtovesi

300 g Kukkakaali

1 tl Ruokasuola, jodioitu

5 annosta Ainekset: 1 iso porkkana, 1 sipuli, 4 valkosipulinkynttä, 1 rkl inkivääriraastetta, 2 rkl rypsiöljyä, 2 tl juustokuminaa, 2 tl korianteria, 1,5-2 tl kurkumaa, 1 tl chilihiutaleita, 0,5 tl mustapippuria, 2,5 dl kuivattuja punaisia linssejä, 1 tlk (400g) kookosmaitoa, 4 dl vettä, 0,5 (300g) kukkakaalia, 1 tl suolaa

Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat. Kuullota sipulia ja porkkanaa kattilassa n. 5 min. Lisää sen jälkeen valkosipuli ja mausteet, alenna lämpöä ja hauduttele vielä pari minuuttia.

LIsää huuhdotut punaiset linssi, kookosmaito ja vesi. Keitä 10 min.

Erottele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lisää keitokseen. Kypsennä vielä 10 min.

Tarjoa riisin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 110 kcal / 100 g

Energia 454 kJ / 100 g

Proteiini 3,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 8,8 g / 100 g

Rasva 6,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon