SULAMO

Borshkeitto

Ainekset 17 annosta

3 l Vesi, vesijohtovesi

500 g Naudanlapa/etuselkä, naudan keittoliha

600 g Valkokaali, keräkaali

2 Porkkana (200 g)

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

500 g Punajuuri

5 g Valkosipuli

2 rkl Väkiviinaetikka

1,5 rkl Ruokasuola, jodioitu

1/4 tl Mustapippuri

2 g Laakerinlehti

2 rkl Rypsiöljy

Kuutioi liha, laita kattilaan ja lisää kylmä vesi, kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto kiehumisen alussa, lisää sen jälkeen suola, laakerinlehdet ja mustapippuri, keitä 1,5 h. Kuullota kaali, porkkana ja sipuli öljyssä. Lisää kuullotetut vihannekset, keitä 30 min, lisää pilkotut punajuuret ja valkosipuli, keitä 45 min. Lisää etikka, sammuta liesi, anna hautua vielä puoli tuntia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 27 kcal / 100 g

Energia 114 kJ / 100 g

Proteiini 2,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,8 g / 100 g

Rasva 0,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon