SULAMO

Lihakeitto, itse tehty

Ainekset 20 annosta

3 l Vesi, vesijohtovesi

800 g Naudan keittolihakuutio

1,5 rkl Ruokasuola, jodioitu

2 g Laakerinlehti

1 tl Mustapippuri

1 tl Valkopippuri

3 g Maustepippuri kokonainen

500 g Porkkana

100 g Palsternakka

100 g Juuriselleri, mukulaselleri

1,5 kg Peruna

2 Sipuli, keltasipuli (400 g)

1 Purjosipuli (200 g)

Pilko lihat, laita kylmään veteen, keitä, kuori vaahto kiehumisen alussa, lisää mausteet (kaikki pippurit kokonaisina), Kuoritut ja pilkotut sipulit, porkkanat, palsternakka ja selleri. Keitä min 2h, mielellään pitempään. Lisää kuoitut ja pilkotut perunat n. 40 min ennen haluttua valmistumisaikaa, keitä kunnes perunat ovat kypsiä, sammuta liesi ja anna levätä hetken.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 42 kcal / 100 g

Energia 178 kJ / 100 g

Proteiini 3 g / 100 g

Hiilihydraatti 4 g / 100 g

Rasva 1,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti