SULAMO

Porkkanasämpylät yön yli

Ainekset 20 annosta

300 g Porkkana

14 g Kuivahiiva

1 rkl Hunaja

1/2 dl Keiju rypsiöljy

40 g Nalle, pikakaurahiutaleita

40 g Nalle, ruishiutale, ruispuuro

500 g Vesi, vesijohtovesi

1,2 l Hiivaleipävehnäjauho

1,5 tl Merisuola, jodioimaton

Raasta porkkanat, lämmitä vesi niin, että porkkanaraasteen lisäyksen jälkeen on 42 astetta. Lisää hunaja ja suola, sekä hiutaleet. Sekoita joukkoon jauhot, joihin hiiva on sekoitettu. Peitä ja laita yöksi jääkaappiin. Ota n. Tuntia ennen leipomista ulos kylmästä. Leivo 20 sämpylää ja nostaa vielä pellillä puol tuntia. Paista 220 asteessa n.20-30min

Ravintosisältö / 100 g

Energia 253 kcal / 100 g

Energia 1070 kJ / 100 g

Proteiini 9,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 43,8 g / 100 g

Rasva 3,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,9 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 81 %

Liity Sulamoon