SULAMO

Bolognese (MKA 2026)

Ainekset 4 annosta

280 g Tomaattisose, tomaattipyree

3 dl Vesi, vesijohtovesi

5 g Sokeri

150 g Sipuli, keltasipuli

2 tl Väkiviinaetikka

25 g Valkosipuli

1 kg Tomaatti

180 g Tofu, kova/kiinteä, soijavalmiste

1 rkl Oregano, kuivattu

1 rkl Maustekastike, soijakastike

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 rkl Mustapippuri

3 dl Punaviini

125 g Lehtiselleri, varsiselleri

100 g Porkkana

20 g Rypsiöljy, kylmäpuristettu

230 g Kidneypavut suolaliemessä

Ruskista kuutioitu tofu pannulla. Mausta pippurilla sekä suolalla. Kuullota kasviksia hetki kattilassa ja siirrä kasvikset lihan kanssa pannulle. Lisää kattilaan tomaattisose sekä öljy ja jatka kunnes soseen väri tummenee. Yhdistä liha, kasvikset sekä tomaattisose kattilaan. Lisää punaviini sekä vapaavalintainen lihaliemi. Keitä bolognesea noin 15-20 min. ja tarkista maku. Lisää sokeri, soija sekä oregano. Jatka kasaan keittämistä kunnes sinulla on kattilassa noin 2 litraa bolognesea.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 71 kcal / 100 g

Energia 295 kJ / 100 g

Proteiini 3,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,1 g / 100 g

Rasva 2,1 g / 100 g

Alkoholi 1,4 g / 100 g

Sokeri 3,8 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 72 %

Liity Sulamoon