SULAMO

Juustoinen pinaattipiirakka

Ainekset 6 annosta

75 g Mantelijauhe

150 g Emmental punaleima juustoraaste

60 g Voi

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

1 g Mustapippuri

100 g Koskenlaskija, voimakas sulatejuusto

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

120 g Pinaatti

1/2 dl Juusto, fetajuusto, rasvaa 25 %, vuohenmaito, suolaliemessä

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

Sekoita voisulaan 100g juustoraaste ja mantelijauho. Painele piirasvuokaan ja esipaista 175 asteessa 10min. Pilko pinaatti, feta ja sipuli. Nosta pohja uunista, laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen täyttäessäsi piirakan.

Levitä pohjan päälle pinaatti, sipuli, koskenlaskija paloina ja kermaan sekoitetut kananmunat (suolaa pari hyppysellistä ja pari kolme rouhaisua mustapippuria myllystä). Päälle loppu (50g) juustoraaste.

Paista vielä 200 asteessa n. 25 min.

1 pala 332 kcal proteiinit 17g, hiilihydraatit 3g, rasva 28 g.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 287 kcal / 100 g

Energia 1193 kJ / 100 g

Proteiini 12,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,8 g / 100 g

Rasva 25,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti