Sulata öljy pannulla, lisää pieneksi silputtu sipuli ja puhdistetut retiisit (jos isoja niin halkaise), ripottele pinnalle suolaa ja rosepippuria. Hauduttele, kunnes sipuli on pehmennyt. Siirrä lautaselle odottamaan. Lisää pannulle tikuiksi leikattu halloum-juusto ja paista ruskeaksi, kaada päälle retiisit ja sipuli ja kuumenna.