Porkkana, selleri ja sipuli kuullotetaan öljyssä. Lisää liemet. Keitä 15 min. Lisää kypsä, revitty broileri, suola ja mustapippuri ja hauduttele hetki. Lisää maito ja vehnäjauho ja keitä noin 10 min. Jäähdytä ja sitten jääkaappiin. Parasta lämmitettynä.