Uunimunakas

Öljyä vuoka ja ripottele vuoan (n. 20x25cm) pohjalle pestyt pinaatit tai sulatettu pakastepinaatti.  Pilko tai murustele kevytsalattijuusto (200g vastaa 100g kadettia) tai raasta kadett, ja levitä vuokaan pinaattien päälle.  Vatkaa munat, vesi, pippuri, suola ja tuore silputtu chili kulhossa sekaisin. Kaada seos vuokaan pinaatin ja juuston päälle. Lisää päälle puolitetut minitomaatit sekä punasipulisiivut. Kypsytä uunissa 200 asteessa n. 25-30 minuuttia (tai niin kauan, kuin munakas on hyytynyt). Puolikas määrä kypsyy nopeammin pienemmässä vuuassa. Muokattu Piia Pajusen reseptistä.