Keitto, Kana-kookos

Silppua 1 sipuli ja pari valkosipulinkynttä.  Kuullota silppuja öljyssä kattilassa. Lisää currytahna ja anna paahtua hetki. Varo, keitos voi roiskua. Lisää pian kanaliemi (vesi + fondi) ja kookosmaito sekä 6 kpl kamfirlimen lehtiä. Lisää kattilaan suikaloidut tai kuutioidut porkkanat. Anna kiehua, kunnes porkkanat ovat lähes kypsät.  Lisää noin ruokalusikallinen kalakastiketta ja ruokalusikallinen soijaa ja paistetut suikaloidut broilerit (grillibroilerin jämät käyvät tähän mainiosti). Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää vielä yhden limen mehu ja ruukullinen korianteria. 

Lisää halutessasi keittoon nuudeleita (ei sisälly tähän reseptiin). Keitän nuudelit aina erikseen, jotteivat ne vety ja keitto on parempaa uudelleenlämmityksellä.