SULAMO

Serranon pohjaton piirakka

Ainekset 8 annosta

200 g Emmental-mozzarella juustoraaste

200 g Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

200 g Raejuusto, rasvaa 2-5 %

100 g Jamon serrano

100 g Paprika, punainen

1 Sipuli, keltasipuli (30 g)

5 g Valkosipuli

1 tl Mustapippuri

1 tl Timjami, kuivattu

50 g Kirsikkatomaatti, Fineli

4 Kananmuna kuoreton raaka (232 g)

Leikkaa ja kuullota sipuli öljyssä tai voissa. Leikkaa kinkku. Vatkaa kananmunat vaahdoksi. Lisää muut ainekset varovasti. Kaada seos öljyttyyn piirakkavuokaan (halkaisija noin 27 cm). Kirsikkatomaatit voi laittaa taikinaan tai niillä voi koristella valmiin piirakan. Uuniin 200 astetta noin puoli tuntia (tai kiertoilma 180 astetta). Anna vetäytyä pari tuntia ennen syömistä. Kinkun voi vaihtaa esim. fetajuustoon, eikä muidenkaan ainesten kanssa ole tarkkaa. Esim. creme fraichen voi korvata vaikka turkkilaisella jogurtilla. Mausteita oman maun mukaan.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 183 kcal / 100 g

Energia 761 kJ / 100 g

Proteiini 13,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,3 g / 100 g

Rasva 13 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon