Sulata juusto ja creme fraiche mikrossa, kunnes seos on kuplivaa. Lisää joukkoon muna ja mantelijauhe. Sekoita tasaiseksi. Taputtele piirakkapohja leivinpaperille uunipellille. Sekoita Koskenlaskija ja 1 dl creme fraiche. Levitä pohjalle, jätä n. 3 cm reunoista tyhjäksi. Asettele parsat päälle, halkaise mikäli parsat ovat paksuja. Mausta sitruunan kuorella ja mustapippurilla. Käännä reunat piirakan päälle. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 25 min.