SULAMO

Sienirisotto, mukaeltu Champ

Ainekset 4 annosta

250 g Suomalaisia herkkusieniä

3 dl Risotto Risottoriisi

2 Kasvisliemikuutio (20 g)

1 l Vesi, vesijohtovesi

40 g Parmigiano Reggiano parmesan

1 Sipuli, punasipuli (55 g)

Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljy ja oivariiniseoksella isolla pannulla tai kattilassa. Lisää sienet ja riisi ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää kattilaan kasvislientä kauhalla pienissä erissä ja toista sama, kunnes neste on kokonaan imeytynyt riisiin. Välillä seosta sekoittaen. Huuhtele ja kuivaa sitruuna. Raasta sitruunan kuori ja parmesaani kypsän risoton joukkoon. Mausta pippurilla. Annostele lautaselle ja koristele ruohosipulilla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 76 kcal / 100 g

Energia 317 kJ / 100 g

Proteiini 2,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 13,2 g / 100 g

Rasva 1,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,2 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon