Hirvenlihaperunalaatikko

Viipaloi  puolet ja suikaloi puolet perununoista  ja jauha hirvenliha sekoita perunoihin rypsiöljyä ja perunamaustetta erikseen suikaleihin / viipaleisiin laita suikaleet uunivuoan pohjalle päälle hirvenjauheliha jossa on rypsiöljyä ja lihamaustetta sekoitettuna hyvin . Nypi pieniä lihapaloja raaasta massasta ja aseta ne tasaisesti perunasuikaleiden päälle. Lado kauniisti peruna viipaleet niiden päälle tasaisesksi kerrokseksi. Valmista 2 lihaliemikuutioista jotka sulat mikrossa 2 dl vettä lisää sitten viellä kylmää vettä 8 dl sekoita nesteen joukkoon maizena jauhoja reilusti 2-3 rkl.kaada neste joukkoon niin ettei perunoiden pinnalta lähde öljymauste seos  pois . Kaada neste yhdestä kohdasta vuokaan ei sekoitella . Laita uuni vuoka 200asteiseen uuniin 1,5 tuntia  laita päälle leivinpaperi ja kansi painoksi (uunin kestävä esim pelkkä teräksinen.) ota leivinpaperi pois ja jotta pinta saa viellä ruskeata väriä noin 30 minuuttia( jos laita vuoan kylmään uuniin lisää paistoaikaakin noin 30 minuuttia) voi lisätä sipulia ja porkkana suikaleita jos haluaa.ei kuitenkaan tarvitse näitä . Ei myöskään kermaa tarvitse näin maistuu raikkaasti riistalle eikä ole rasvaista ka sopii myös laktoosittomalle ja keliaakikolle kun suurus on maizenajauhoa.