Paahdettu paprika-linssikeitto (chocochili)

2 isoa paprikaa (á 300 g)

4 suurta tomaattia

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

2 dl punaisia linssejä

1 kasvisliemikuutio

n. 8 dl vettä

__1 rkl tomaattipyrettä __

1 tl timjamia

0,5 tl paprikajauhetta 

__chilirouhetta __

suolaa

sokeria

Paahda paprikat uunissa ja pilko ne sitten pienemmiksi.

Kalttaa ja pilko tomaatit sekä huuhtele ja valuta linssit.

Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä öljyssä kattilanpohjalla hetki, lisää sitten tomaatit, paprikat, linssit, kasvisliemikuutio ja noin puolet vedestä. Lisää hetken kuluttua mausteet.

Anna keiton kiehua, kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää vettä keittoon pikkuhiljaa tarpeen mukaan.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarkista suolan määrä. Tarjoa keitto tuoreen leivän kera.

Paprikoiden paahto-ohje: http://chocochili.net/2010/03/paahdettu-paprika-linssikeitto/