Valkosipuli-yrttileipä KS

Valkosipuli-yrttileipä

(4 isoa palaa)

2 luomumunaa

200 g tuorejuustoa tai mascarponea

1/4 tl suolaa

2 dl hienoa mantelijauhoa

2 rkl psylliumia

1 tl leivinjauhetta

Valkosipuli-yrttivoi

50 g voita

1 – 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna

½ dl (lehti)persiljaa tai muita yrttejä hienonnettuna

Kuumenna uuni 175 asteeseen. (Laita sinne kuumenemaan myös paistoastia. )

Sekoita muna ja tuorejuusto hyvin.

Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita.

Anna taikinan tekeytyä 10 – 15 min.

Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä kostutetuin käsin palloiksi.

Nosta valurautapannuun tai uunivuokaan (Ø n. 20 cm).

Levitä pehmeä voi, valkosipuli ja yrtit sämpylöiden väleihin ja päälle.

Paista uunin keskiosassa 30 – 35 min.

Syö uunituoreena.