SULAMO

Rouheinen focaccia

Ainekset 10 annosta

7 dl Rouheinen sämpyläjauho

11 g Kuivahiiva

1 tl Ruokasuola, jodioitu

3,5 dl Vesi, vesijohtovesi

1 rkl Tumma siirappi

0,5 dl Juokseva rypsiöljyvalmiste Sunnuntai

0,5 dl Keiju rypsiöljy

7 g Valkosipuli

6 g Rosmariini

50 g Kotimaista Suomalainen Kirsikkatomaatti

Sekoita 1dl jauhoja kuivahiiva ja suola. Lämmitä vesi 42 asteiseksi, lisää siirappi. Lisää nesteeseen jauho-hiivaseos. Lisää loput jauhot muutamassa erässä sekä Sunnuntai juokseva. Vaivaa taikinaa 5minuuttia taikina saa jäädä pehmeäksi kohota liinan alla 30min. Lisää öljyyn murskatut valkosipulin kynnet,sitruunamehua ja rosmariini. Voitele (noin 34x24 cm) kokoinen vuoka runsaalla öljyllä. Kumoa taikina vuokaan levitä tasaiseksi anna kohota 30 min. Liinan alla. Painele kohonneeseen leipään sormella syviä koloja voitele leipä valkosipuliöljyllä paina puolitetut tomaatit leivän päälle. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 30minuuttia. Nosta leipä vuoasta, ettei leipä vety. Nauti lämpimänä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 235 kcal / 100 g

Energia 986 kJ / 100 g

Proteiini 6,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 33,8 g / 100 g

Rasva 7,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon