n.500 g kesäkurpitsaa raastetaan, suolataan, valutetaan, puristellan mahd.kuivaksi
2 munaa, 70 g mantelijauh. sek.joukkoon, maustetaan mieluisilla mausteilla.
Vuokaan puolet seoksesta, painellaan tiiviisti, päälle 100 kinkkua ja 120 g mozzarellaa.
loput seoksesta päälle, tasoitetaan tiiviiksi, ripotellaan päälle 10 g mantelijauhetta.