SULAMO

Kanakeitto

Ainekset 8 annosta

1,1 kg Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton

230 g Porkkana, keitetty, suolaa

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

100 g Tuorejuusto ruohosipuli

3 Kanaliemikuutio (30 g)

1,2 l Vesi, vesijohtovesi

2 tl Currymausteseos

1 tl Merisuola, jodioimaton

700 g Broilerin fileesuikale, miedosti suolattu

Kuori kasvikset. Paloittele perunat ja leikkaa porkkanat pienehköiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Irrottele kukkakaalin kukinnot pieniksi suupaloiksi ja paloittele varsi. Kiehauta curry öljyssä pannulla. Ruskista broilerisuikaleet nopeasti (tarvittaessa kahdessa erässä). Lisää sipuli kuullottumaan.

Kumoa ainekset isoon kattilaan. Lisää kattilaan kanaliemi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi.

Kumoa joukkoon perunat, porkkanat ja kukkakaalin varret. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Lisää kukkakaalin kukinnot ja keitä broilerikeittoa vielä 5 minuuttia.

Liuota broilerikeittoon tuorejuusto, älä enää keitä. Tarkista maku. Ripottele broilerikeiton päälle hienonnettua ruoho- tai kevätsipulia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 57 kcal / 100 g

Energia 238 kJ / 100 g

Proteiini 5,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,9 g / 100 g

Rasva 1,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 1,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon