SULAMO

Voi kana

Ainekset 6 annosta

600 g Broilerin rintafilee merisuolattu

15 g Valkosipuli

1 dl Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

10 g Inkivääri, juurakko, raaka

5 g Garam Masala

2 tl Juustokumina jeera

1 tl Kurkuma

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1/2 tl Chilijauhe

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

30 g Valkosipuli

10 g Inkivääri, juurakko, raaka

50 g Voi

5 g Garam Masala

2 tl Juustokumina jeera

2 tl Kurkuma

10 g Korianteri jauhettu

1/2 tl Chilijauhe

400 g Paseerattu tomaatti Passata Mutti

2 dl Oatly ruokakerma, kaurakerma

2 tl Sokeri

1 tl Ruokasuola, jodioitu

2 rkl Neito, puristettu rypsiöljy pehmeä & hieno maku

Leikkaa broilerinrinnat 2–3 cm:n paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita lihapalat ja valkosipulit kulhoon. Lisää̈ jogurtti ja marinoidun broilerin mausteet. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä̈ voissa pannussa keskilämmöllä muutama minuutti. Lisää̈ kastikkeen mausteet ja paista sekoitellen noin minuutti.

Nosta lieden lämpöä̈, kaada tomaattimurska pannuun ja kiehauta seos. Laske sitten lämpöä̈ ja anna kastikkeen porista noin 20 minuuttia.

Soseuta kastike teho- tai sauvasekoittimella. Laita se tehosekoittimesta takaisin pannuun ja lisää̈ kerma, sokeri ja suola. Kuumenna mutta älä enää keitä.

Paista broileripaloihin toisessa pannussa, muutamassa erässä̈, öljyssä̈ kaunis väri. Laita paistetut palat kastikkeeseen ja kuumenna noin 10 minuuttia, kunnes

broileri on kypsää̈.

Viimeistele ruoka korianterilla ja cashew-pähkinöillä. Tarjoa keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 133 kcal / 100 g

Energia 553 kJ / 100 g

Proteiini 9,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,2 g / 100 g

Rasva 8,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,8 g / 100 g

Suola 1,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon