Ketosämpylät UUSI 3.2. KS

1 dl mantelijauhoa

• 1,5 dl Pofiberiä

• 2 rkl Psylliumia

• 1 tl suolaa (vajaa)

• 2 tl leivinjauhetta

• 3 valkuaista

• 2 tl valkoviinietikkaa

• 2,25 dl kiehuvaa vettä

  Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää sekaan valkuaiset, valkoviinietikka ja kaada kiehuva vesi päälle sekoittaen koko ajan voimakkaasti. Seos saattaa kuohua, jatka vain sekoittamista. Taikinasta tulee muovailuvahamaista. Muotoile taikinasta pötkylä ja leikkaa siitä viisi viipaletta. Sämpylöitä ei tarvitse muotoilla, asettele viipaleet uunipellille. Ripottele pinnalle sesamin tai unikon siemeniä. Paista uunin keskitasolla 45-50 minuuttia. Sämpylät ovat pinnasta napakoita ja sisältä pehmeitä.