Ihanan Inkerin avokado-parsakaalileipä (keto/vhh)

Esilämmitä uuni 200°C:een. /Jos kokeilet mikrossa, valmistaudu kokeilemaan tehoa ja aikaa (noin 2-4 minuuttia korkealla teholla).

Murskaa parsakaali blenderissä tai monitoimikoneessa hienoksi muruksi. Muussaa avokado.

Sekoita isossa kulhossa avokado, murskattu parsakaali, kananmuna ja juustoraaste.

Lisää mantelijauho, leivinjauhe ja suola. Sekoita kunnes tasainen.

Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun pienempään uunivuokaan  tai mikronkestävään astiaan.

Ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä (ja chia-siemeniä)

Paista uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes leipä on kypsä. Mikrossa kokeile ensin 2 minuuttia, tarkista ja lisää tarvittaessa aikaa.

Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.